Gefriergetrocknete, mit Kakaobutter überzogene Mango
Gefriergetrocknete Mango Trocknung grundsätzlich unter 0 ℃ Temperatur, nämlich unter dem Gefrierzustand des Produkts bis spät, um den Restwassergehalt der Produkte weiter zu reduzieren, um Produkte auf mehr als 0 ℃ Temperatur herzustellen, aber im Allgemeinen nicht mehr als 40 ℃.
Gefriertrocknung enthält viel Wassermaterial, das im Voraus zu gefrorenem Feststoff gekühlt wird, und dann unter der Bedingung des Vakuums, um festes Wasser direkt zur Sublimation zu machen, und das Material selbst mit gefrorenem Eisregal, Volumen, nachdem es trocken und porös ist Wärme während der Sublimation zu absorbieren. Um die Temperatur des Produkts selbst zu senken und die Sublimationsgeschwindigkeit zu verlangsamen, muss das Produkt richtig erhitzt werden, um die Sublimationsgeschwindigkeit zu erhöhen und die Trocknungszeit zu verkürzen. Das Trocknen wurde bei niedrigen Temperaturen durchgeführt.
Drei keine Änderung "- sowohl die Produktfarbe, Ernährung, Geschmack, ändern sich nicht;
Reduziert nicht, erhöht nicht, Produkte zusätzlich zum Wasser, nichts zu reduzieren; Produkte neben lecker, gar nichts;
Hoher Nährwert und wenig Fett - Dehydrationsprozess, behält die Nährstoffe und Spurenelemente in Früchten;
Nicht gepufft, frittiert - Produktherstellungsprozess ohne Puffprozess, unter Verwendung der Vakuum-Gefriertrocknungs-Dehydratisierungstechnologie, vermeiden Sie den frittierten Prozess.
Die Produkte der Froot-Serie unterscheiden sich streng in gepufften Lebensmitteln wie Kartoffelchips und werden in naher Zukunft Chips wie Ersatz für gepuffte Lebensmittel sein.
