Kirsche ist nicht nur bunt, sondern auch süß und nahrhaft. Es enthält nicht nur Kohlenhydrate und Eiweiß, sondern auch Kalzium, Phosphor, Eisen und eine Vielzahl von Vitaminen. Insbesondere ist der Gehalt an Eisen so hoch wie 5,9 mg pro 100 Gramm, 20 bis 30 mal höher als bei Äpfeln, Orangen und
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