Gefriergetrocknete Apfelchips
Apfel kann nicht nur die Magen-Darm-Funktion regulieren, den Cholesterinspiegel senken, den Blutdruck senken, Krebs vorbeugen, Gewicht verlieren, sondern auch das Gedächtnis von Kindern verbessern. Apfel enthält nicht nur eine Vielzahl von Vitaminen, Lipiden, Mineralien, Zucker und anderen für das Gehirn notwendigen Nährstoffen, sondern auch Zink, das für das Wachstum und die Entwicklung von Kindern von Vorteil ist und das Gedächtnis von Kindern verbessern kann. Zink ist ein essentielles Element für Nukleinsäure und Protein, die eng mit dem Gedächtnis verbunden sind. Zinkmangel führt zu einer schlechten Entwicklung des Hippocampus im Randbereich der Großhirnrinde.
Gefriergetrockneter Apfel bezieht sich auf Äpfel, die dem Prozess der Gefriertrocknung unterzogen wurden. Dabei wird der Apfel bei einer sehr niedrigen Temperatur eingefroren und dann das Wasser durch Sublimation entfernt, bei dem Eis direkt in Dampf umgewandelt wird, ohne es vorher zu schmelzen. Das Ergebnis ist ein trockener, leichter Apfel, der den größten Teil seines ursprünglichen Geschmacks, seiner Textur und seines Nährwerts bewahrt hat. Gefriergetrocknete Äpfel können lange gelagert werden und werden häufig in verschiedenen Lebensmittelprodukten wie Müsli, Snacks und Desserts verwendet.
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