Erfreuen Sie Ihren Gaumen mit hausgemachtem, köstlichem Pfirsich-Konservenobst!

Hauptzutaten: Pfirsich, Zitrone, Salz, Zucker

Schritte:

1. Bereiten Sie 4 kg Pfirsiche vor, geben Sie die Pfirsiche in eine Schüssel, geben Sie die entsprechende Menge Salz und Wasser hinzu, rühren Sie gut um, lassen Sie sie 10 Minuten einweichen, entfernen Sie die Flusen und lassen Sie das Wasser abtropfen. Den Pfirsich halbieren, den Stein mit einem Löffel entfernen, den Pfirsich auf ein Brett legen und in kleine Stücke schneiden.

2. Die Pfirsiche in eine Schüssel geben, 100 g Zucker hinzufügen, gut umrühren, mit Frischhaltefolie abdecken, verschließen und 2-3 Stunden marinieren, damit die Pfirsiche Wasser abgeben.

3. Die eingelegten Pfirsiche in einen Topf ohne Wasser oder Öl geben, die Marinade hinzufügen, die Zitronen mit einem Messer halbieren, den Zitronensaft in den Topf auspressen, den Topf abdecken, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dann die Temperatur reduzieren erhitzen und 10 Minuten kochen lassen. Lassen Sie die Pfirsiche 30 Minuten köcheln, um ihnen Geschmack zu verleihen.

4. Nehmen Sie einen atmungsaktiven Bambuskorb und geben Sie die gedünsteten Pfirsiche hinein. Stellen Sie den Korb an einem sonnigen Tag mittags zum Trocknen auf den Balkon oder den Garten. Bei schönem Wetter und etwa 2-3 Tagen Sonne trocknen die Pfirsichfrüchte aus.

Fähigkeit:

Wenn Sie das Gefühl haben, dass die Trocknungszeit zu lang ist, können Sie zum Backen auch den Ofen verwenden. Legen Sie die gekochten Pfirsiche auf den Grill, stellen Sie den Grill in die Mitte des Ofens, stellen Sie die Temperatur auf 70 Grad ein und backen Sie ihn etwa 10 Stunden lang.

Mit diesen einfachen Schritten und Tipps können Sie ein köstliches, gesundes und schmackhaftes Pfirsichmark herstellen. Genießen Sie eine köstliche Portion hausgemachtes Obst!